La sfida era portare i miei piatti più richiesti a Bedford, in Pennsilvanya, dove Stefano Ferrari, 20 anni fa, ha avviato LifeStyle, una boutique di prodotti selezionati 100% italiani, che si trasforma in una trattoria da 30 coperti durante il weekend.
Luca Fanni è approdato nel 2015, diventando business partner e chef.
L'idea era riproporre le mie ricette proprio con i loro prodotti e non c'è da stupirsi dell'ottimo risultatato, data l'autenticità e la qualità di tutti gli ingredienti.
La fatica più grande? La farina e il latte di soia, ovviamente made in USA, che hanno rese decisamente differenti dalle nostre, ma nulla di davvero compromettente.
Tutti i prodotti sono disponibili anche online per realizzare da casa i menù che abbiamo proposto!
Tags: senza glutine, private chef, cooking class, fashion food
