Nel 2013, in un ristorante in Trastevere mi é stato chiesto a cosa non avessi mai potuto rinunciare, ovunque io mi fossi trasferita in futuro. Due settimane dopo ero iscritta alla scuola alberghiera serale.

La mia strada tra pentole e fornelli é andata parallela a quella della Medicina Nucleare, dove ho lavorato per dodici anni. Dosare i radiofarmaci non era poi così diverso dal pesare farina e zucchero e la mia pulizia in cucina é rimasta quella da camera operatoria!

Per cinque anni ho indossato un camice dalle 8 alle 16 e la sera, i fine settimane, il tempo libero, li passavo nelle cucine di qualche ristornate o cucinavo per la famiglia, i colleghi, gli amici, gli amici di amici e poi per i clienti.

Nel maggio 2018 ho detto definitivamnete addio alla medicina nucleare, lasciando un tempo indeterminato nello stato.

Da allora mi sono sposata, mi sono trasferita a Parigi,ata diplomall’Associazione Italiana Sommelier, ho fatto il giro del mondo (per davvero!), aiutato un amico a lanciare una masseria in Puglia, una epicerie fine italiana nel 15éme, sono anche dieventata una vera yogi, ma non ho mai smesso di cucinare, ciò che amo di più.

Preparo menù personalizzati, catering e eventi su misura, per aziende e per privati, curando attentamente ogni dettaglio.

Ho una passione sfrenata per i piccoli produttori e per la qualità eccelsa, che cerco insaziabilmente per tutta l’Italia (ma anche in Francia!).

Durante i miei viaggi riempio valigie e invio pacchi pieni di pesto non solo al pistacchio, tonno, sott’olio, olive, zafferano, pasta, olio (Toscana, Sicilia, Puglia, Garda, Liguria?) vini tradizionali ma anche kosher, pomodori secchi, taralli e chi più ne ha più ne metta... la mia dispensa é sempre piena!

A Parigi abbino a questi prodotti frutta, verdure e pane locali, se posso preferisco il biologico e ho selezionato quelli che per me sono i migliori prodotti italiani sul mercato.

Ecco un po' chi sono, un’italiana a Parigi che fa la spesa in bicicletta, come faceva mia nonna.