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    senza glutine

    Lifestyle, American experience

    La sfida era portare i miei piatti più richiesti a Bedford, in Pennsilvanya, dove

    Private chef, gluten free

    Un regalo nuovo, originale e davvero apprezzato! Giulia, per festeggiare i 50 anni di sua mamma, ha deciso di offrire a tutta la famiglia il servizio di chef a domicilio,

    "Ho conosciuto EMVi'S Sweet Creations tramite una collega. Non avendo idee sul regalo da fare alla mia mamma per i suoi 50 anni, ho pensato che una cena potesse essere un'idea originale e speciale. E così è stato!

    Ricetta: Cracker gluten free, senza impasto

    Ormai sono anni che é scoppiata la mania dei semi, e sebbene tutto il mondo maschile che mi circonda sostenga che i semi sono cibo per le galline, io non ho mai rinunciato all’idea e alla tentazione di servirglieli per cena! In insalata, ed hanno apprezzato, nei miei ormai onnipresenti cracker, nel pane o come decorazioni di piatti.

    Oggi propongo una nuova variante, un cracker per celiaci, a base di semi, acqua e farina di mais. 

    Senza glutine, a basso contenuto di grassi e senza impasto, i cracker da tenere sempre in casa!

    Ricetta: frolla crudista gluten free

    Nessuna nuova tendenza e nessuna conversione a nuove mode vegan. Direi invece un'avversione momentanea ad accendere il forno...

    Ricetta: Tartufi al cioccolato bianco

     

    Vacanze di Natale a Parigi, i mercatini degli Champs-Élysées, le luci della ruota panoramica, l’albero di Natale a testa in giù delle Gallerie Lafayette, i colori, nelle vie del centro il popolo del Natale, mani pieni di sacchetti, di regali.

    E le pasticcerie. File fuori da Pierre Hermé, Laduree, e tutto esaurito di Arnauld Larher, Christophe Adam.

    Mi ispiro ai grandi maestri e creo i miei truffes au chocolat blanc, tartufi al cioccolato bianco. Pacchettini mignon come se fossero i più preziosi dei gioielli. E lo sono…

    Ricetta: Vegan Mayo

    NO, non é un manifesto al Vegano, é solo che alcune volte il vegano può stupire.

    Questa maionese vegan non é poi diversa dalle altre, ma davvero la preferisco: