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La sfida era portare i miei piatti più richiesti a Bedford, in Pennsilvanya, dove

Stefano Ferrari, 10 anni fa, ha avviato LifeStyle, una boutique di prodotti selezionati 100% italiani, che si trasforma in una trattoria da 30 coperti durante il weekend.

Luca Fanni è approdato nel 2015, diventando business partner e chef.

L'idea era riproporre le mie ricette proprio con i loro prodotti e non c'è da stupirsi dell'ottimo risultatato, data l'autenticità e la qualità di tutti gli ingredienti.

La fatica più grande? La farina e il latte di soia, ovviamente made in USA, che hanno rese decisamente differenti dalle nostre, ma nulla di davvero compromettente.

Tutti i prodotti sono disponibili anche online per realizzare da casa i menù che abbiamo proposto!

Welcome to Pennsylvania

Welcome to Pennsylvania

LifeSyle, Bedford

LifeSyle, Bedford

Luca Fanni & Stefano Ferrari, the owners

Luca Fanni & Stefano Ferrari, the owners

made in California

made in California

3 pomodori e bufala

3 pomodori e bufala

Gricia con Pecorino romano DOP e guanciale 100% italiano

Gricia con Pecorino romano DOP e guanciale 100% italiano

Pesto agli asparagi, Parmigiano 48 mesi

Pesto agli asparagi, Parmigiano 48 mesi

Take away

Take away

Colomba Loison

Colomba Loison

Fine del servizio!

Fine del servizio!

 

Tags: senza glutine, private chef, cooking class, fashion food