Combattiamo il freddo con un bel forno a 180°!

Back to bake!

Ingredienti

200 g miscela di farina integrale con semi

100 g di semi misti (lino, girasole, sesamo e papavero)

100 g di semi misti (girasole, zucca decorticata, lino)

110 g di burro

1 uovo intero

100 g di zucchero di canna (facoltativo)

 Procedimento

 Ridurre a farina 50+50 grammi di semi con un frullatore

 Aggiungere tutti gli ingredienti sacchi in una ciotola

 Spezzettare il burro e aggiungere 60g

 Aggiungere l'uovo

 Impastare con la foglia e aggiungere il resto del burro fino a che tutti gli ingredienti saranno amalgamati 

 Compattare l'impasto e farlo riposare in frigorifero, avvolto nella pellicola, per almeno 3 ore

 Reimpastare a mano e stendere con il mattarello, coppare della forma desiderata

L'impasto non sarà elastico, usare le mani per ricompattarlo se dovesse sbriciolarsi 

 Infornare per 10-15 min a 180°, forno preriscaldato, ventilato