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Minimal nel design, nei piatti proposti, nella riservatezza del personale. Ti senti un pò a NY, un pò nel Nord Europa, un pò nel cortile di casa.

Poco lontano dalla Bastiglia, in una via molto scenografica ma poco nota, Fragments ti stupisce, semplice ma elaborato.

Direi il miglior cappuccino di Parigi, so far. 

La vellutata carote e cocco, a detta di Claire, sapeva solo di ginger, ma il cookie aveva un sapore autentico, nenache fossi davvero a Manhattan.

Unica pecca, manca il Wi-Fi, sembra di essere tornati negli anni 60, anche sotto questo punto di vista.

Dove: 76 Rue des Tournelles, 75003 Paris

Quando: weekdays 8-18

      weekend 10-18

Metro: Chemin Vert -8-, + 55 secondi a piedi 

Velib`: 69 Boulevard Beaumarchais, +3 minuti a piedi

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