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About EMVi

Elena. Maria. Valisi.

 

Per 9 anni, ogni mattino ho indossato un camice, da 4 anni, al pomeriggio e appena posso, un grembiule.

Otto ore tra i radiofarmaci, poi bilancia e Kichen-Aid.

Ho preso un anno sabatico, sono tornata, ora vivo tra Milano e Parigi. 

Ah, e il mio tablet sempre in borsa, altrimenti come faccio a raccontare la mia doppia vita? 

Non sono una foodblogger, i miei blog sono solo il mio diario di bordo!

Benvenuti nella mia casa virtuale dove da Elena divento EMVi e abbandono i panni del tecnico di medicina nucleare per quelli più comodi e appassionati dello chef.

Dosare i radiofarmaci non é poi così diverso dal pesare farina e zucchero!

Nel 2013 in un ristorante in Trastevere mi é stato chiesto a cosa non avessi mai potuto rinunciare, ed é stata proprio questa domanda a spingermi qualche settimana dopo a tentare la strada delle pentole e del cucchiaio, studiare e diventare finalmente una cuoca.

Uso la bicicletta e non la metropolitana (anche a Parigi!), viaggio e studio francese, ma continuo ad avere una sfrenata e irrefrenabile passione per i dolci.

Sprofondo le mani nella farina, poi aggiungo burro, uova, zucchero, estratto di vaniglia.
Alla fine è un uscito un cupcake, oppure dei lollipop torte a strati, pâta à choux, mousse al cioccolato choux, macarons... 

Gli spunti vengono da New York (città della mia vita), Parigi (città dell'amore), Milano (la mia città, la città degli amici e della famiglia). 

Se frulli tutto ne viene fuori il meglio del meglio. E se poi lo disponi su un piatto e lo gusti a tavola, basta chiudere gli occhi per essere in ogni luogo.

Ecco pressappoco quel che faccio: chef a domomicilio e caterning! Decidiamo insieme menù e poi cucino a casa tua, e se vuoi la spesa la porto io; organizzo inoltre catering, anche aziendali, preparo dolci e piatti salati perfetti per ogni evento. 

Ma con babyshowers, cerimonie e feste a tema la mia fantasia vola e riesco a dare il meglio (assaggiare per credere!) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DOVE SONO