preventivo emvi

  • About Me
  • Chi Sono

About EMVi

Elena. Maria. Valisi.

 

Per 7 anni, ogni mattino ho indossato un camice, da 3 anni, al pomeriggio un grembiule.

Otto ore tra i radiofarmaci, poi bilancia e Kichen-Aid.

Ho preso un anno sabatico, e vivo tra Milano e Parigi. Ah, e il mio tablet sempre in borsa, altrimenti come faccio a raccontare la mia doppia vita? 

Non sono una foodblogger, i miei blog sono solo il mio diario di bordo!

Benvenuti nella mia casa virtuale (ancora un poí stretta, ma a poco a poco mi sto allargando) dove da Elena divento EMVi e abbandono i panni del tecnico di medicina nucleare per quelli più comodi e appassionati dello chef.

Dosare i medicinali non é poi così diverso dal pesare farina e zucchero! Nel 2013 in un ristorante in Trastevere mi é stato chiesto a cosa non avessi mai potuto rinunciare, ed é stata proprio questa domanda a spingermi qualche settimana dopo a tentare la strada delle pentole e del cucchiaio, studiare e diventare finalmente una cuoca.

Uso la bicicletta e non la metropolitana (anche a Parigi!) vado a correre e studio francese, ma continuo ad avere una sfrenata e irrefrenabile passione per i dolci.

Sprofondo le mani nella farina, poi aggiungo burro, uova, zucchero, estratto di vaniglia. Alla fine è un uscito un cupcake, oppure dei lollipop, torte a strati, bignè cremosi, mousse al cioccolato, macarons... 

Gli spunti vengono da New York (città della mia vita), Parigi (città dell'amore), Milano (la mia città, la città degli amici). 

Se frulli tutto ne viene fuori il meglio del meglio. E se poi lo disponi su un piatto e lo gusti a tavola, basta chiudere gli occhi per essere in ogni luogo.

Ecco pressappoco quel che faccio: decidiamo insieme menù o ricetta e poi cucino a casa tua, e se vuoi la spesa la porto io; organizzo catering, anche aziendali, e preparo dolci e piatti salati perfetti per ogni evento. 

Ma é per i bimbi e le feste che la mia fantasia vola e riesci a dare il meglio (assaggiare per credere!) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 DOVE SONO